القيمة الغذائية لوجبة جلوتين الذرة (CGM)

وجبة الذرة الغلوتين (CGM)، والتي تسمى أيضًا وجبة جلوتين الذرة، عبارة عن بروتين مركّز بواسطة-منتج يتم الحصول عليه من طحن الذرة الرطبة-أثناء إنتاج النشا وشراب الذرة. بعد فصل النشا والجراثيم والألياف، يتم تركيز ملاط ​​بروتين الغلوتين وتجفيفه وتجفيفه إلى مسحوق أو حبيبات صفراء ذهبية. تتوفر درجتان تجاريتان رئيسيتان:60% بروتين خام (السائد)و50% بروتين خام. وهو بمثابة مادة علف -فعّالة وعالية البروتين-من حيث التكلفة للدواجن والخنازير والمجترات وتربية الأحياء المائية وأغذية الحيوانات الأليفة الممتازة، وتتميز بمزايا صبغية طبيعية فريدة لا مثيل لها من المواد الخام البروتينية النباتية الأخرى مثل وجبة فول الصويا.

يهيمن الزين (برولامين الذرة) والغلوتيلين على بروتين CGM، مما يشكل طيفًا مميزًا من الأحماض الأمينية:

1. الأحماض الأمينية المتميزة

ارتفاع الليوسين: غني بسلسلة الأحماض الأمينية المتفرعة-الليوسين، التي تعمل على تسريع تخليق بروتين العضلات، وتعزيز اكتساب اللحوم الخالية من الدهون وتحسين جودة الذبيحة للفروج والخنازير والأسماك.

ارتفاع الميثيونين: يحتوي على ما يقرب من 2.4 جرام ميثيونين لكل 100 جرام بروتين، وهو كبريت مهم-يحتوي على حمض أميني لنمو الريش وإنتاج البيض وتركيب مضادات الأكسدة. فهو يقلل من الإضافة الإضافية للميثيونين الاصطناعي في تركيبات الأعلاف.

وفرة من الجلوتامين والبرولين: دعم صحة الأمعاء ومقاومة الإجهاد لدى حيوانات المزرعة.

2. نقص التغذية

ليسين كأول حمض أميني محدد: حوالي 1.7% فقط من إجمالي البروتين، أقل بكثير من وجبة فول الصويا (6.3%) ووجبة السمك (7.5%). سوف تتسبب تغذية CGM المفردة في بطء النمو وضعف تحويل الأعلاف.

محتوى منخفض من التربتوفان، وهو الحمض الأميني المقيد الثاني.

يأتي اللون الأصفر الذهبي لـ CGM-من الزانثوفيل عالي التركيز (200–500 مجم/كجم DM)، ويتكون بشكل أساسي مناللوتين وزياكسانثين:

1. تربية الدواجن: يعمل على تعميق لون صفار البيض وتصبغ جلد الدجاج اللاحم/الساق، مما يحسن المظهر التجاري لمنتجات الدواجن بدون أصباغ صناعية اصطناعية.
2. مضادات الأكسدة الطبيعية: الكاروتينات تقضي على الجذور الحرة، وتقلل من الإجهاد التأكسدي الحيواني، وتعزز مدة صلاحية البيض وقدرة اللحوم المضادة للأكسدة.
3. الأعلاف المائية: تعمل على تحسين لون أجسام أسماك الزينة والأسماك التجارية مثل البلطي والروبيان.

• انخفاض العوامل الغذائية المضادة-: لا يوجد مثبط التربسين أو التانين أو الجلوكوزينات مقارنة بوجبة فول الصويا ووجبة بذور اللفت؛ لا يوجد أي تدخل في عملية الهضم بالنسبة للحيوانات أحادية المعدة.
• قابلية هضم عالية للبروتين: أكثر من 90٪ من الطاقة وقابلية هضم البروتين في الخنازير والدواجن والمجترات.
• لا يسبب الحساسية للماشية: نادرًا ما يسبب بروتين الذرة ردود فعل تحسسية لدى الحيوانات، وهو مناسب لتغذية الحيوانات الأليفة الحساسة والوجبات الغذائية البادئة للحيوانات الصغيرة.
• يحتوي على فيتامينات ضئيلة: فيتامين E الطبيعي، وفيتامين B-المركب المشتق من السويداء الذرة.

1. قيود الاستخدام الفردي: لا يمكن استبدال وجبة فول الصويا بالكامل بسبب نقص اللايسين؛ نسبة الإضافة النموذجية: 5-15% في علف الدواجن، 3-10% في علف الخنازير، 8-20% في العلف المائي.
2. استساغة: استساغة معتدلة. الجرعة المفرطة قد تقلل من تناول العلف للحيوانات الصغيرة.
3. التحكم في التخزين: نسبة عالية من البروتين والدهون. تجنب التخزين الرطب ودرجات الحرارة المرتفعة-لتجنب التلوث بالعفن الفطري والسموم الفطرية.
4. استخدام المجترات: يمكن لميكروبات الكرش أن تعوض جزئيًا نقص اللايسين، لذلك فإن CGM له تأثير تغذية أفضل للماشية والأغنام مقارنة بالحيوانات أحادية المعدة.

وجبة الذرة الغلوتينعبارة عن مكون تغذية وظيفي مزدوج-متكاملبروتين عالي التركيز وطاقة عالية متاحة وملونات طبيعية. على الرغم من كونه محدودًا بالأحماض الأمينية الأساسية غير المتوازنة، فإنه يعمل كمصدر بروتين مساعد لا يمكن استبداله عند مزجه مع المواد الخام الغنية بالليسين-، مما يقلل تكلفة العلف الإجمالية مع تحسين تصبغ المنتجات الحيوانية وأداء الإنتاج.